Feta-Radieschen-Wraps
5–15 MIN
Eier-Koch
Griechische Lamm Wraps
Zutaten
Portionen: 4
- Wraps (Fertigprodukt)
- 250 g Lammfilet
- 8 Cocktailtomaten
- 10 EL Oliven (grün und schwarz)
- Oregano
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Für das Tsatsiki:
- 1 Gurke
- 250 g Schafjoghurt
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Lammfilet in kleine Stücke schnetzeln, salzen, pfeffern und im Olivenöl scharf anbraten. Die Cocktailtomaten kleinwürfelig schneiden. Die Oliven vierteln. Oregano in kleine Stück zupfen.
- Lamm und Gemüse mit dem Oregano vermischen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit das Tsatsiki vorbereiten. Dafür die Gurke schälen und reiben. Einsalzen und ungefähr 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut auspressen.
- Joghurt und Gurken verrühren. Knoblauch hineinpressen, Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen, mit dem Tsatsiki dünn bestreichen und das Lamm-Gemüse-Gemisch darauf verteilen. Fest einrollen, in Alufolie wickeln und einige Stunden kalt stellen.
- Danach die Wraps wieder aus der Folie nehmen und schräg halbieren.
Tipp
Sie können für das Tsatsiki auch griechisches Joghurt aus Kuhmilch verwenden.
