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Gebratene Erdäpfellaibchen

Foto: brigitteb

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 30 dag Erdäpfel (mehlige)
•   3 Dotter
•   1 EL Mehl
•   Salz
•   Öl

Zubereitung

1. Für die gebratenen Erdäpfelkrapferl die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken.
2. Erdäpfel mit Dotter, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren. Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Laibchen formen und auf beiden Seiten herausbraten (ca. 5 Minuten).
3. Die gebratenen Erdäpfelkrapferl servieren.

Tipp

Servieren Sie den gebratenen Erdäpfelkrapferl mit Fleisch und Salat.

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