Schokowürfel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eiweißmasse
Zutaten
- 3 Stk. Eiklar
- 240 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Für die Eiweißmasse Eiklar mit einer Prise Salz anschlagen. Zucker nach und nach dazurieseln lassen, Zitronensaft dazugeben und zu einem steifen Schnee schlagen.
Tipp
Wenn die Eiweißmasse schön glänzt und Spitzen nach oben zieht, ist sie perfekt schaumig gerührt!
