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Eiweiß-Brot

Foto: Linda / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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linda1989

Zutaten

Portionen: 12

•   4 Eier
•   2 EL Chia-Samen
•   250 g Topfen
•   50 g Dinkelkleie
•   40 g Dinkelflocken
•   1 Pkg. Backpulver
•   Salz
•   2 EL Brotgewürz
•   2 EL Leinsamen
•   Sesam (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Für das Eiweiß-Brot zunächst alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. In eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Eiweiß-Brot bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Mit der Stäbchenprobe kann man sichergehen, dass das Eiweiß-Brot durch ist.

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