Kakaomürbchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Broccoli-Schinkenstrudel
Zutaten
- 2 Pkg. Blätterteig
- 2 Becher Cremè fraîche
- 700 g Broccoli (tiefgekühlt)
- 200 g Selchschinken
- etwas Lauch
- 6 Scheibe(n) Toast-Käse
- 1 Eier
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Broccoli-Schinkenstrudel den Tiefkühl-Broccoli 5 Minuten kochen, in einem Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte mit Creme fraiche bestreichen. Den Broccoli darauf verteilen, gut salzen und pfeffern.
- Dann den in feine Streifen geschnittenen Schinken darüber geben. Den geschnittenen und in etwas Butter angelaufenen Lauch (ebenfalls gesalzen und gepfeffert) ebenfalls darauf verteilen.
Je Strudel 3 Scheiben Käse auflegen. Das Ei verquirlen und die Ränder des Teiges bestreichen. Strudel einrollen, mie Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. - Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Broccoli-Schinkenstrudel noch einige Zeit im Rohr lassen, damit eventuell Flüssigkeit aufgesogen wird.
Tipp
Man kann zum Broccoli-Schinkenstrudel Sauerrahm mit Knoblauch dazugeben.
