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Apfelspalten karamellisiert

Foto: Theresa Schrems

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 3 Stk. Äpfel (mittelgroß)
•   3 EL Kristallzucker
•   125 ml Apfelsaft

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Rezept von...

Schokolade

Josef Zotter

Zubereitung

1. Für die Apfelspalten karamellisiert die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse ausschneiden. Apfelviertel in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden.
   Den Zucker schmelzen, Apfelscheiben einlegen und beidseitig anbraten.
2. Den Apfelsaft zugießen und ein wenig einkochen lassen.
   Die Apfelspalten karamellisiert vom Herd nehmen und servieren.

Tipp

Die Apfelspalten karamellisiert passen perfekt zum Rezept Gebackene Mäuse.

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