Kokos-Reismehlpudding mit Erdbeerragout aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelblaukraut aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Apfelblaukraut Zwiebelwürfel und Schweineschmalz in einen ungelochten Garbehälter geben und zugedeckt dünsten (bei 100°C 4 Minuten oder bei 120°C 2 Minuten).
- Kraut putzen, in Streifen schneiden, mit Apfelsaft, Weinessig, Lorbeerblatt, Nelken und Zucker zu den Zwiebelwürfeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und garen (bei 100°C 60 Minuten oder bei 120°C 30 Minuten).
- Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden, Preiselbeeren oder Johannisbeergelee und Rotwein zu den übrigen Zutaten geben und garen (bei 100°C 60 Minuten oder bei 120°C 30 Minuten).
- Das Blaukraut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Ein wunderbar leichtes Apfelblaukraut Rezept!
