Cappuccino-Parfait mit soufflierter Schokolade und Amarenakirschen
>60 MIN
Profi-Koch
Amarenakirschen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kirschen (dunkle, entsteint)
- 500 g Zucker
- 5 Stk. Kirschenkerne (zerklopfte)
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Für die Amarenakirschen die Kirschen und Zucker abwechselnd in ein großes Glas schlichten. Kirschenkerne (in einem Tüllsäckchen) und Vanillezucker dazugeben und in die Sonne stellen.
- Immer wieder schütteln, bis sich der Zucker total aufgelöst hat. Kirschenkerne entfernen und die Kirschen in kleine Gläser umfüllen.
Tipp
Die Amarenakirschen kann man zum Beispiel mit Eis oder auch zu süßen Knödeln servieren.
